ARVEJA NACIONAL SANTA ISABEL

Ficha técnica de Arveja (Pisum sativum L.) Santa Isabel

Variedad Seleccionada

DESCRIPCIÓN

La variedad ‘Santa Isabel’ es la más cultivada en Colombia, y la que lidera en área sembrada, se adapta bien entre 2.200 y 3.000 msnm y se cosecha entre los 115 y 145 días en verde y a los 160 días en seco.

VENTAJAS COMPARATIVAS

- Variedad de arveja con la más alta acogida en el mercado y buena respuesta por parte de los consumidores.

RENDIMIENTOS EXPERIMENTALES

Según Buitrago (2006) se han encontrado rendimientos promedio para la variedad santa Isabel de grano + vaina: 4.000 a 4.000 kg/ha (110 a 130 bultos), y en grano seco: 900 a 1.100 kg/ha. En la figura 1., se muestra las necesidades hídricas de la arveja en las diferentes etapas de crecimiento.

RECOMENDACIÓN DE SIEMBRA

En cultivos con bajo nivel tecnológico se utiliza la siembra al voleo, la distribución de la semilla y la germinación no son uniformes, por lo que se requiere una mayor cantidad de semilla por hectárea. Siembra entre surcos: La distancia de estos depende de la fertilidad del suelo. El promedio entre surcos puede ser 60 cm para arvejas arbustivas, y de 1 .20 para arvejas volubles o enredadera, como ICA-Tominé. Para suelos pesados o con problemas de drenaje, la semilla se deposita en el lomo del surco, con un chuzo. Algunos productores utilizan el sistema de surcos dobles, que es una pequeña variación del surco sencillo, en el que se hacen parejas de surcos a menor distancia entre estos (Buitrago et al., 2006; Sañudo et al., 1999). La siembra con tutorado permite un mejor manejo de malezas y enfermedades; no tienen limitaciones en épocas de siembra, y se puede realizar al inicio del periodo de lluvias. Este sistema mejora los rendimientos, debido a que brinda óptimas condiciones para la fotosíntesis y para un adecuado manejo agronómico, ya que permite obtener más rendimiento por hectárea y una mejor cantidad de vainas. La distancia entre surcos puede ser de un metro, pero se puede considerar sembrarlo a 1.20 m, en la que el colgado de la planta, se realiza a los 30 días después de la siembra (Buitrago et al., 2006). En la tabla 1, se muestra de forma general los sistemas y épocas de siembra de arveja:

Tabla 1. Sistemas de siembra, densidad, espaciamiento, con sus diferentes rendimientos y épocas de siembra

La época de siembra varía de un lugar a otro, de acuerdo con diferentes sistemas de cultivo, densidad de población y el régimen de lluvias. Si el sistema de siembra es al voleo o en surcos, se recomienda realizar la siembra en el primer semestre del año, desde febrero hasta mediados de abril, por la oportunidad de hacer la cosecha de vaina verde o de grano seco en épocas de verano. Las siembras que se realizaban desde septiembre llegan bien a floración, y las siembras efectuadas en segundo semestre agrícola, bajo el sistema de tutorado, son viables, pues permiten efectuar un buen manejo de enfermedades y malezas, obteniéndose un producto de buena calidad en épocas de baja oferta (Buitrago et al., 2006; Sañudo et al., 1999).

La profundidad de siembra depende del tipo de suelo. En suelos ligeros y húmedos, se puede efectuar de 4 o 6 centímetros, mientras que en suelos de textura arcillosa es preferible hacerla a profundidades menores. Para la siembra se deben considerar factores relacionados con la población de plantas (densidad de siembra) que inciden directamente en la productividad del cultivo (Buitrago et al., 2006). En la tabla  2 se muestra de forma general la cantidad de semilla a diferentes distancias entre surcos y sitios:

Tabla 2. Diferentes distancias entre surcos, sitios y número de semillas por sitio para su correspondiente densidad y rendimiento.

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DEL CULTIVO

Las leguminosas como la arveja pueden asimilar nitrógeno a través de la simbiosis con bacterias que absorben y usan el nitrógeno del aire y lo incorporan al suelo. La bacteria o micorrizas arbusculares fijan nitrógeno elemental (N₂) que lo lleva a forma de ion amonio, que la planta lo puede usar, al tiempo que la planta suple de carbohidratos ricos en energía, además, la plata aumentan el área radicular para captación de nutrientes (ej. Rhizobium leguminosarum bv. viceae), aunque las cepas de organismos fijadores de nitrógeno atmosférico son eficientes en la captación de éste elemento es recomendable fertilizar inmediatamente después de la siembra ya que en un comienzo la actividad simbiótica no se inicia y, por tanto, no proporciona nitrógeno asimilable. Se recomienda hacer aplicaciones de organismos fijadores para aumentar el rendimiento del cultivo***. Problemas de suelos encharcados evitan la simbiosis con las leguminosas, es recomendable aporcar y hacer drenajes para garantizar la efectividad de los microorganismos que favorecen al cultivo (Buitrago et al., 2006).

En estudios realizados en suelos del altiplano cundiboyacense en las localidades de Funza (Cundinamarca) y Saboya (Boyacá) la aplicación de Mn (Manganeso) generó incrementos altamente significativos en el rendimiento, favorables a dosis de Mn de 2,5 a 3,0 kg/ha. Esta investigación es extrapolable a unidades de suelos con características similares y demuestra que existen factores nutricionales pasivos que pueden disminuir la brecha en el potencial de rendimiento (Gómez et al., 2006).

ENFERMEDADES, PLAGAS Y MALEZAS

"Dentro de un concepto moderno, el manejo de enfermedades, plagas y malezas debe hacerse bajo un manejo integrado de cultivo, es decir, teniendo en cuenta el estado fitosanitario del cultivo, de crecimiento de las plantas, clima, humedad del suelo, topografía y otros" (Buitrago et al., 2006).

La variedad Santa Isabel no presenta resistencia al complejo de Aschochyta spp. con enfermedades como Mancha, Tizón, Añublo y Pudrición de pie (Micospharella pinoides y Phoma medicaginisisc var. pinodella (Ascochyta pinodella)) con el síntoma de "Pecoseo", las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son suelos mal drenados, con cultivos postrados o mal tutorados y es prevalente en cultivos densos. Se requiere de control para Marchitez ascendente o Amarillamiento por Fusarium (Fusarium oxysporum sp. psidi), siendo la principal limitante en la producción de arveja en Colombia para las regiones de Cundinamarca, Boyacá, Santander y Tolima. La protección de la arveja frente a los hongos debe estar encaminada a inhibir el crecimiento y la propagación de Antracnosis (Colletotichum pisi Pat.), las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son alta humedad relativa, temperaturas entre 12 y 18ºC y precipitaciones continuas; enfermedad que puede hacer reducir la producción en un 12%. Mildeo Velloso (Peronospora viciae f. sp. pisi), es una enfermedad frecuente en épocas húmedas y en cultivos densos. Ha sido registrada en Boyacá, Cundinamarca, Nariño y Antioquia. En Cundinamarca, ha causada pérdidas de 100%, mientras que en Antioquia no se ha registrado ataques tan severos. Mildeo polvoso, cenicilla, oídio (Erisiphe pisi (Telomorfo o estado asexual: Oidium spp.)) las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son temporadas secas, veranos prolongados y temperaturas cercanas a 25ºC. Moho gris (Botryotinia fuckeliana (Telomorfo o estado asexual: Botrytis cinerea)). Se ha observado en Boyacá, Antioquia y Cundinamarca, donde ocasiona pérdidas en la producción de 20 a 30% por pegado de la flor y pudrición de la vaina. Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son humedad relativa altas y temperaturas de 10 a 13ºC. Los tejidos senescentes favorecen la infección primaria y la posterior diseminación de la enfermedad. Pudriciones radicales "Damping off" (Phytium spp., Fusarium solani f. sp. psidi, Rizoctonia solani), las pudriciones son muy comunes en la mayor parte de las zonas productoras de Nariño, Cundinamarca, Boyacá y Antioquia. Estas se presentan en las primeras fases de desarrollo del cultivo (pre y pos emergencia). Las perdidas pueden ser de 50 a 100% si no se toman medidas de precaución, los patógenos pueden causar daños en la semilla (pudriciones acuosas) o muerte prematura de la semilla. Estas pudriciones son favorecidas por la alta humedad en el suelo y las temperaturas de 18 a 25ºC** (Buitrago et al., 2006; Tamayo, 2006; Sánchez y Mosquera, 2006).

Bacteriosis, quemazón bacterial (Pseudomonas syringae pv. pisi), se ha registrado en el departamento de Cundinamarca y aunque aún no reviste importancia económica, puede llegar a reducir los rendimientos en 10%. La bacteria es generalmente trasportada por la semilla. Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son alta humedad relativa, periodos lluviosos y temperaturas bajas, hacen que se incremente su incidencia y severidad** (Buitrago et al., 2006; Tamayo, 2006).

Nematodo de nudo (Meloidogyne sp.), se ha reportado su presencia en Caldas, Antioquia, Boyacá y Cundinamarca, donde causa pérdidas significativas (del orden del 30%) si no se toman las medidas de precaución a tiempo. Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son varias, prevalece bajo varias condiciones ambientales, su severidad aumenta por la no rotación de cereales** (Buitrago et al., 2006; Tamayo, 2006).

Virosis, Mosaico de la arveja. Se ha reportado principalmente en Cundinamarca. El virus transmite de forma mecánica a plantas sanas por medio del áfido Myrzus persicae. Esta enfermedad es muy reducida y aún no representa importancia económica en el cultivo** (Buitrago et al., 2006; Tamayo, 2006).

Plagas, estos invertebrados causan daños desde la primeras fases de desarrollo del cultivo, generando desuniformidad en la siembra, con pérdidas desde ese momento, entre las principales, se cuentan, Trozadores o tierreros (Spodoptera frugiperda; Agrotis ipsilon), que representan problema en el momento de la germinación de la semilla y emergencia del cultivo, ya que ocasionan pérdidas de platas recién emergidas. Se justifica control cuando el daño es generalizado, de 25 a 30 plantas en 200 metros lineales. Barrenador del tallo de la arveja (Melanagromyza lini), corresponde a larvas de moscas que barrenan los tallos después de la emergencia de la planta hasta la floración, ocasionando un amarillamiento y secamiento total antes de que se alcance a producir las vainas. El daño puede ser esporádico, pero se incrementa en épocas secas y cuando se hacen deshierbas que provocan un cambio de color en los suelo, lo cual atrae a las moscas, que ponen sus huevos en la base del tallo. Afidos (Aphis sp., Myzuz sp.), se presentan en época de verano y su proliferación ocurre en los brotes terminales, llegando a secar cogollos y flores en formación, además de los daños directos a la planta trasmiten virus. Chupadores (Thrisp palmi, su reproducción es favorecida por las condiciones del verano, el manejo del los trips está orientado a mantener poblaciones no mayores a 3 individuos por flor. Minador de la arveja (Liriomyza sp., es de la misma familia del barrenador. Esta mosquita deposita sus huevos en el envés de las hojas y una vez que eclosionan, las larvas se alimentan del parénquima, formando galerías irregulares. Se han encontrado un gran número de enemigos naturales (ej. avispas del orden Braconidae) demostrando alta efectividad en el control biológico. Chiza, mojojoy, gallina ciega (Ancognata scarabaeoides), son larvas blancas cerosas, en forma de "C", con abdomengrueso y patas toráxicas grandes, cabeza y mandíbulas marrón oscuras. Corresponde a las larvas de cucarrone, que se alimentan total o parcialmente de las plantas, desde la emergencia del cultivo hasta la época de llenado de grano, ocasionando amarillamiento o enrojecimiento y secamiento total de la planta. Los daños ocurren por lo general en parches. Una adecuada labranza del suelo reduce considerablemente la plaga. También es posible el control efectivo con organismos entomopatógenos (ej. Metarhizium anisopliae). Meques (Copitarsia sp.), Ovideposita en el haz y en el envés de las hojas. Las larvas varían de color verde con rayas rosadas laterales y grises a marrón oscuro, alimentandose de tallos tiernos y del follaje. Pueden defoliar completamente las plantas jóvenes. Gusanos de las semillas (Polia pisi L.) son larvas de las moscas que atacan las semillas de la arveja desde el momento de la siembra, perforando los cotiledones, matando el embrión y afectando la germinación. También atacan las plantas en germinación, dañando el brote terminal. Opera como barrenador del tallo, lo que provoca el marchitamiento de las plántulas emergidas. Los daños se pueden prevenir con aplicaciones de plaguicidas al suelo desde la germinación a étapas posteriores (Buitrago et al., 2006; García, 2002).

Gorgojo del grano de arveja (Bruchus pisorum), es un Coleóptero pequeño (4 mm. longitud), puede llegar a dañar las semillas verdes, pero el daño mayor lo realiza en granos almacenados. Al almacenar granos a temperaturas inferiores a 10 ºC, se elimina completamente el insecto en cualquiera de sus estados, aunque también pueden emplearse productos químicos (ej. Fosfuro de alumino) (Buitrago et al., 2006). La arveja es una planta poco competidora, que requiere control de malezas, en general se recomienda que el cultivo permanezca libre de competencia durante el primer tercio de su ciclo de vida, es decir, los primeros estados de desarrollo es conveniente que el cultivo de arveja esté libre de arvenses y se recomienda hacer la primera deshierba entre 10 y 15 días después de la emergencia, ya que generan retrasos en el crecimiento. En estudios realizados en Fusagasugá, 1728 m.s.n.m. (Cundinamarca), se encontró que los rendimientos sí se afectan si se permiten las arvenses durante los primeros días, ya que con periodos libres de arvenses de 8 y 15 días (DLA) en todo el ciclo del cultivo (68 días) se obtuvieron rendimientos menores. 60 DLA se alcanzó el valor más alto de rendimiento para arveja, siendo similar a 45 DLA, que corresponde a lo anteriormente mencionado donde el primer tercio del ciclo de la planta es considerado el más importante para la formación del rendimiento. Cabe aclarar que son pocas las arvenses que no afectan el rendimiento de los cultivos pero también existe población de arvenses que pueden ser toleradas por los cultivos sin disminuir significativamente los rendimientos (Zamorano et al., 2008). El rigor de los controles depende de la presión de la maleza y de los planes de Manejo Integrado del Cultivo (MIP) que se diseñen para cada caso particular (Buitrago et al., 2006).

Entre las malezas más comunes del cultivo de arveja en Colombia (Buitrago et al., 2006) reporta: Nabo (Brassica campestris), Bledo (Amaranthus sp.), Sanguinaria (Polygonum aviculare), Bolsa de pastor (Capsela bursa-pastoris), Quínua (Chenopodium album), Manzanilla (Anthemis cotula), Cenizo (Chenopodium paniculatum), Guálola (Polygonum segetum), Lengua de vaca (Rumex crispus), Malva (Malva silvestres), Kikuyo (Pennissetum clandestinum), Pasto de invierno (Poa annua), Mastuerzo (Lepidium bipinnatifidium), Miona (Spergula arvensis), Ortiga (Ortica ureas), Alpiste (Phalaris minor Reta), Avena negra (Avenua fatua), Bromo (Bromus sp.) y Triguillo (Liolium sp.) ***.

***Para tomar una decisión técnica sobre la cantidad de fertilizante que debe aplicarse en cada caso, y el control de enfermedades, plagas y malezas es fundamental recibir la asesoría técnica de un ingeniero agrónomo y hacer un análisis de suelos o análisis foliar.

Bibliografía

Buitrago E., J. Y., Duarte P., C. J., y Sarmiento, A. 2006. El cultivo de la arveja en Colombia. Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas- FENALCE y Fondo Nacional Cerealista. Ed. Produmedios. Bogotá. Colombia. Pp. 83

García, J. M. 2002. Primer seminario taller del cultivo de arveja: Plagas de la arveja y su manejo. Bayer Cropscience S.A., Pp. 43

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Gómez S., M. I.; López, M. Á.; y Cifuentes, y. C. 2006.El manganeso como factor positivo en la producción de papa (Solanum tuberosum L.) y arveja (Pisum sativum L.) en suelos del altiplano Cundiboyacense. Agronomía colombiana 24 (2): 340- 347

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Sañudo S., B.; Checa C., O. E., y Arteaga M., G. 1999. Manejo agronómico de leguminosas en zonas cerealistas: La arveja. Fenalce, Universidad de Nariño. Profiza, Corpoica y Corpocebada. Produmedios. Pp 65

Tamayo, P. J.; 2000. Enfermedades del cultivo de la arveja en Colombia: Guía de reconocimiento y control. Ministerio de agricultura y desarrollo rural, Corpoica, Fenalce, Sena y SAC. Pp 49

Zamorano, C.; López, H.; y Alzate, G. 2008. Evaluación de la competencia de arvenses en el cultivo de arveja (Pisum sativum L.) en Fusagasugá, Cundinamarca (Colombia). Rev. Agron. Col. 26 (3): 443-450