FRÍJOL ARBUSTIVO QUIMBAYA

Ficha técnica de Frijol (Phaseolus vulgaris L.) ICA- QUIMBAYA

“Cuarzo Rojo”

VARIEDAD SELECCIONADA

DESCRIPCIÓN

ICA QUIMBAYA fue obtenida por hibridación y selecciones sucesivas (1983- 1985) en el Centro Internacional de Agricultura Tropical- CIAT, Palmira. Sus padres fueron los materiales Canadian Wonder y Perú 69 x Vermelho. Las evaluaciones se hicieron en el año 1989 en los departamentos de Antioquia y Caldas y posteriormente en los años 1991- 1992 se realizaron las pruebas de confirmación en la zona de clima medio de Antioquia, Caldas, Quindío y Risaralda, para su posterior liberación en 1993 (Ríos et. al., 1986).

ICA Quimbaya es una variedad que se caracteriza por su porte arbustivo o de arbolito, de tallo erecto, de follaje verde intenso y flores blancas, de buen potencial de rendimiento, el grano es alargado, ligeramente cilíndrico, de color rojo oscuro; el peso de 100 semillas al 15% de humedad es de 47 gramos. Posee excelente calidad culinaria, su tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos y su contenido de proteína es de 19.8%, con un porcentaje de absorción de agua de 98.4% (Ríos et al., 1986). Presenta buena adaptación al clima medio de los departamentos de Antioquia, Caldas, Quindío y Risaralda (1.200-1.800 msnm). Produce bien en asociaciones con café y plátano y es resistente a las razas de Antracnosis, y tolerante a roya, mancha angular y bacteriosis (Ríos et. al., 1986). Es una variedad que tolera muy bien suelos ácidos (altos contenidos de Aluminio intercambiable) (Rangel et. al., 2007).

VENTAJAS COMPARATIVAS

- Frijol que permite ser intercalado o asociado con café nuevo o zoca, plátano, yuca, maíz o frutales, se hace uso intensivo de la tierra y se disminuyen costos.

- Incrementa el ingreso de los productores y competitividad del cultivo al producir entre 16 y 22 vainas por planta y 5 granos por vaina de buena calidad y, presentar resistencia y tolerancia a diversas enfermedades.

- Variedad con granos de muy rápida cocción y buen porcentaje de proteínas, lo que le proporciona grandes cualidades culinarias

-El frijol se ha considerado como una de las principales fuentes proteínicas, especialmente para aquellas poblaciones de bajos recursos y dentro de los productos básicos de la seguridad alimetaria en áreas rurales. El contenido de proteina del frijol varia de acuerdo a la variedad.

RENDIMIENTOS EXPERIMENTALES

La variedad ICA QUIMBAYA posee alto potencial de rendimiento, en las pruebas en campo hechas por el ICA y Cenicafé, pueden obtenerse hasta 2.5 ton/ha para grano seco, dependiendo de la densidad de siembra y del ambiente. El rendimiento promedio, para cultivos con poblaciones de 111.000 plantas/ha es de 1.4 ton/ha de grano seco (Ríos et. al., 1986). El requerimiento hídrico del frijol no debe ser deficiente ni en exceso. Investigaciones indican que el déficit en fase temprana o tardía del crecimiento vegetativo lleva a una reducción de 20% en el crecimiento; el déficit en el llenado de vaina en la fase temprana, la reducción es de 50%, y no hay reducción por déficit en la fase tardía (Rubio, 2008; Ríos y Quirós, 2007). El requerimiento hídrico del frijol en regiones del Valle del Cauca (800-1800 msnm) (Secretaria de agricultura y pesca V. Cauca, 2009) se encuentra entre los 1200 y 2000 mm/año. En cultivo asociado con maíz presenta rendimientos de hasta 0.8 Toneladas / Hectárea (Rubio, 2008).

CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

RECOMENDACIÓN DE SIEMBRA

Para la siembra es necesario contar con semilla ICA- Quimbaya de “buena calidad” entendido como razonable pureza, tanto varietal como física, porcentaje de germinación alto y libre de organismos patógenos, tanto externa como internamente.

La época de siembra de fríjol en Colombia, depende del régimen de lluvias principalmente. El método de siembra recomendado depende de la tecnología disponible, este puede ser: siembra al voleo para cultivos no tecnificados; siembra en hileras o surcos. Produce bien en monocultivo; sin embargo, al sembrarlo intercalado o asociado con café nuevo o zoca, plátano, yuca, maíz o frutales, se hace un uso intensivo de la tierra y se disminuyen costos (Ríos et. al., 1986).

El método de siembra manual, consiste en hacer el surco, incorporar en la base el suelo el correctivo (cal) con fertilizante y la materia orgánica, tapándolo con tierra y sembrar la semilla a chuzo a una profundidad de 2 ó 3 cm., con una densidad de 50.000 a 100.000 plantas por hectárea colocando 2 semillas por sitio. Se recomienda sembrar 4 ó 6 plantas por metro lineal espaciadas a 12 ó 16 cm., y 50 ó 60 cm entre surcos, en asociaciones es necesario acomodar las distancias de siembra al cultivo principal (café, plátano, etc.). Realizar la siembra de frijol en aquellas épocas que permitan programar la cosecha o recolección en los períodos más secos, para que se faciliten el secado y beneficio del frijol (Arias et al., 2007; Fenalce, 2009; Ríos et. al., 1986; Rubio, 2008). Para la siembra en monocultivo se requieren aproximadamente de 60- 70 kg de semilla certificada y/o seleccionada QUIMBAYA. Presentación de venta: 1 Kg.

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DEL CULTIVO

ENFERMEDADES, PLAGAS Y MALEZAS

“Dentro de un concepto moderno, el manejo de enfermedades, plagas y malezas debe hacerse bajo un manejo integrado de cultivo, es decir, teniendo en cuenta el estado fitosanitario del cultivo, de crecimiento de las plantas, clima, humedad del suelo, topografía y otros” (Buitrago et. al., 2006).

Esta variedad presenta resistencia (Tolerancia parcial) a Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum), y tolerancia a Roya (Uromyces phaseoli), Pudrición radical causada por Fusarium spp., mildeo porlvoso (Oidium spp.), Mancha angular del fríjol (Phaeoisariopsis griseola) y Bacteriosis (Xanthomonas campestris pv phaseoli (E.F.Smith)) (Ríos et. al., 1986; Rubio, 2008).

Algunos patógenos son de mayor importancia según la zona donde se encuentre la plantación de frijol. Las enfermedades son causadas por agentes patógenos como hongos, bacterias, virus y nematodos. Otras enfermedades limitantes que puede presentar el frijol son: Pudrición radical (Phytium, Rhizoctonia solani, Scleroium rolfsii (Sacc.)), Mancha gris (Cercospora vanderysti), Mancha rojiza (Phoma sp.), Mancha por alternaria (Alternaria alternata), presentándose principalmente en estación seca. Mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris, estado sexual o telomorfo de Rhizoctonia solani), Añoblo del halo (Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola), y virus del mosaico común del frijol (BCMV) y Mosaico dorado amarillo (BGYMV) (IICA y COSUDE, 2008).

El cultivo de frijol se caracteriza por tener un amplio rango de insectos que afectan el rendimiento. La severidad en el ataque y su efecto en rendimiento está ligada con la zona geográfica en que se desarrolla el cultivo. Entre las plagas que evitan un cultivo exitoso de frijol se encuentran, Agrotis ipsilon, Spodoptera frugiperda, Acrolophus sp., Cyclocephala sp., Ancognatha sp., afectando al frijol en estado de plántula. Diabrotica baltea, Cerotoma facialis, Cucarroncitos del forraje (Epitrix sp.), Agromysa sp. Liriomiza huibridensis, Trips (Thrips palmi), Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum y Bemisia tabaci), Babosas (Vaginulus plebeius), Lorito verde (Empoasca kraemeri), Acaro rojo (Tetranychus urticae) Afidos (Myzus spp., Pintureaphis vignaphilus) afectando el follaje del frijol. Barrenador de la vaina (Epinotia aporema), Barrenador del cogollo (Dasiops sp.), Gusano bellotero (Heliothis virescens), afectando el tallo de los frijoles. Entre las plagas de poscosecha se encuentra, Gorgojo de grano almacenado (Acanthoscelides obtectus) (Arias et al., 2007; Candal et. al., 1987; Secretaria de agricultura del Valle, 2009; Rubio, 2008).

***Para tomar una decisión técnica sobre la cantidad de fertilizante que debe aplicarse en cada caso, y el control de enfermedades, plagas y malezas es fundamental recibir la asesoría técnica de un ingeniero agrónomo y hacen un análisis de suelos o un análisis foliar.

Bibliografía

ARIAS, J.H., JARAMILLO, M., Y RENGIFO, T. 2007.Manual: Buenas Prácticas Agrícolas, en la Producción de Fríjol Voluble. FAO, Corpoica. Medellín. Colombia. Pp 167. Consulta Julio 2009: http://www.fao.org.co/manualfrijol.pdf

BONILLA, R. GARCÍA, Á. CASTILLO, L. SALAZAR, F. 1994. Boro y Zinc: Dos elementos limitantes en Colombia. Instituto Colombiano Agropecuario, C.I Palmira Colombia. Pp 47

BUITRAGO E., J. Y., DUARTE P., C. J., y SARMIENTO, A. 2006. El cultivo de la arveja en Colombia. Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas- FENALCE y Fondo Nacional Cerealista. Ed. Produmedios. Bogotá. Colombia. Pp. 83

CANDAL, J.F., VIEIRA, C., CARDOSO, A., y GALVAO, J.D.1987. Cultura associada de feijao e milho. 10 Efeitos de cultivares e das densidades populacionais do milho. Revista Ceres 34 (196): 619-630

Fenalce. Programa de producción de semillas de Fenalce. Consulta Julio 2009: http://www.fenalce.org.co/~fenalce/pagina.php?p_a=21

GUERRERO, R. 1995. Fertilización de cultivos de clima medio. Monómeros colombovenezolanos. Bogotá. Colombia. Pp262

IICA- Instituto Intermericano de Cooperación para la agricultura y COSUDE- Agencia Suiza para el Desarrollo y la cooperación. 2008. Guía de identificación y manejo integrado deenfermedades del frijol en América Central. IICA/ Proyecto Red SICTA, COSUDE.Managua. IICA. p. 38

Secretaria de agricultura y pesca del V. Cauca. Consulta Julio 2009: www.valledelcauca.gov.co/agricultura/descargar.php?id=967

RANGEL, A. F., RAO, I. M., and HORST, W. J. 2007. Spatial aluminum sensitivity of root apices of two common bean (Phaseolus vulgaris L.) genotypes with contrasting aluminum resistance. Journal of Experimental Botany (10): 1-10. consulta Julio 2009: http://jxb.oxfordjournals.org/cgi/reprint/erm241v1

RUBIO, W. 2008. Estudio comparativo y determinación de factores competitivos de los sistemas productivos de papa criolla (Solanum phureja Juz et. Buk) y frijol (Phaseolus vulgaris L.) en el municipio de Fosca, Cundinamarca. Tesis. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá. p. 80.

RIOS B., M.J.; ROMAN V., A.; FLOREZ O., G.; POSADA, H.E. 1986. ICA Quimbaya, variedad de fríjol arbustivo rojo para clima medio. ICA-Cenicafé. . Colombia. Plegable de Divulgación. No. 264.

RÍOS, M.J., Quirós, J.E. 2007. El Frijol: su cultivo, beneficio y variedades. Fenalce. p.182.

Enlaces

• http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_frijol.pdf
  Fecha de consulta: Octubre 30 de 2008
• Betancour R, Manuel Jose; Quroz D, Joaquin Emilio. El Frijol (Phaseolus vulgaris L): cultivo, beneficio y variedades. Medellín, 2002