CEBOLLIN

Características del Producto

Pureza (%): 99
Germinación (%): 80
Clima: MEDIO-FRÍO
Rendimiento (gr/m2): 600
Cantidad de Semilla (gr/Ha): 1000

Ficha Técnica del Cebollín

Nombre Científico

Allium schoenoprasum L.

Nombre Común

Sinónimos: Allium alpinum Hegetschw., Allium foliosum Clarion ex DC., Allium gredense Rivas Goday, Allium montanum Schrank, Allium purpurascens Losa, Allium riparium Opiz.

Clasificación

División: Magnoliophyta
Familia: Alliaceae
Género: Allium
Especie: A. schoenoprasum

Origen

Norte de Europa, Asia (incluso en Siberia) y América del Norte. Es una verdura utilizada por muchas culturas como alimento, su cultivo se ha extendido por toda la tierra. Se encuentra naturalizada en Europa, Asia y América.

Descripción Botánica

El cebollino es una planta plurianual, que crece en manojos de varios individuos. Las hojas tubulares son basales, formando una roseta erecta o dispersa que brota de los bulbos subterráneos, y alcanzan los 45 cm de altura; son de color verde oscuro, glabro. El bulbo alcanza los 3 o 4 cm de largo, y está protegido por una cobertura membranosa.
Entre las hojas basales se desarrollan también uno o más tallos florales, más erectos y largos que las hojas adyacentes. Carecen por lo general de hojas, aunque pueden poseer un par, caulinas; en su ápice brota una umbela esferoidal, densamente poblada de flores pediceladas. Éstas alcanzan un centímetro de largo, con seis tépalos lanceolados de color rosado o blanco, con una línea púrpura longitudinal que las atraviesa. Tanto las flores como los tallos poseen un distintivo aroma a cebolla procedente de la alicina que contienen.
La floración tiene lugar a finales de la primavera, y dura unas tres semanas. Al cabo de éstas, la flor ha sido reemplazada por un fruto en forma de cápsula, que contiene varias semillas, de dispersión anemocórica. La polinización es llevada a cabo por abejas y lepidópteros.
El cebollino es fácilmente distinguible de otras especies de Allium por sus densas umbelas, que contrastan con las más dispersas de A. cepa y otras, y por sus hojas tubulares en lugar de planas. A diferencia de otras especies de Allium no forma bulbos aéreos.

Propagación y Crecimiento

Altitud

0 a 2.500  m.s.n.m.

Clima

Su óptimo desarrollo lo alcanza en climas medioas a fríos.

Suelos  

La especie tiene éxito en la mayoría de los suelos. Crece bien en suelos arcillosos pesados. Tolera un pH en el rango de 5.2 a 8.3.

Almacenamiento de la semilla

Los cebollines mantenidos a 0ºC (32°F) y 98 a 100 % de humedad relativa se mantienen frescos y retienen el sabor por hasta 4 semanas. Los cebollines son altamente perecibles y normalmente son comercializados en un corto período. Es crítico disminuir y remover el calor producido por la respiración, así como prevenir la pérdida de agua. Embalajes con hielo y film plásticos perforados son utilizados para mantener la calidad. Típicamente la vida de almacenaje del cebollín es de 7 a 10 días a 10°C (50°F). Temperaturas mayores aceleran el amarillamiento y senescencia de las hojas.  Los cebollines se ven beneficiados de una leve nebulización.

Tratamiento pregerminativo

Ninguno

Siembra

Profundidad de siembra

La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, mas o menos a 0.5 - 1cm. de profundidad.

Manejo de luz

Es una especie que requiere abundante luz solar.

Riego

Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación  sin exceso.

Sustrato

Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada.

Desinfección del sustrato

Productos biológicos: Se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente  o mezclados para controlar los organismos patógenos de suelo: Trichoderma  (harzianum,  koningii y  viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patógenos  del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del   damping off  se aplica en  dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopáticas, se utiliza  en dosis de 5-10 cc/l.

Productos químicos: Usar fungicidas y nematicidas comerciales, según la dosis recomendada, tapar con plástico durante  4 - 6 días y dejar airear durante 8 días, antes de sembrar la semilla.

Calidad Promedio

Rango de Pureza: 99%
Rango de Germinación: 80%
Rango de plantas aproximadas por Libra: 360.000.                                                                                                                Rango de plantas aproximadas por gramo: 800 -850.

Plagas y Enfermedades

Información Adicional

Referencias

• http://enciclopedia.us.es/index.php/Allium_schoenoprasum
  Fecha de consulta: Octubre 2 de 2008
• http://es.wikipedia.org/wiki/Cebolleta
  Fecha de consulta: Octubre 2 de 2008
• http://translate.google.com.co/translate?hl=es&sl=en&u=http://www.pfaf.org/database/plants.php%3FAllium%2Bschoenoprasum&sa=X&oi=translate&resnum=5&ct=result&prev=/search%3Fq%3DAllium%2Bschoenoprasum%26hl%3Des%26sa%3DG
  Fecha de consulta: Octubre 2 de 2008
• http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFacts/Espanol/Cebollin.shtml
  Fecha de consulta: Octubre 2 de 2008