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CURUBA

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Nombre Científico: Passiflora mollisima Usos: - Pureza (%): 95/99 Rango de germinación (%): 45/60 Rango de plantas aproximadas/Kg.: 8.140/12.200 Rango altitudinal (M.S.N.M): 1.800-2.500 Ficha Técnica de la Curuba Nombre Científico Passiflora mollisima L. f. Nombre Común Curuba, taxo, tumbo o parcha Sinónimos Tacsonia mollisima Kunth; Passiflora tomentosa Lam Clasificación División: Magnoliophyta Familia: Passifloraceae Género: Passiflora Especie: P. mollisima Origen En Colombia se encuentra principalmente en la cordillera Oriental, los principales cultivos comerciales se encuentran en los Departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Cauca y Nariño. Descripción Botánica Bejuco La curuba es una planta enredadera de tallo cilíndrico pubescente. Hojas Hojas obovadas, trilobuladas y aserradas en las márgenes, generalmente pubescentrs en ambas caras. Flores Flor es péndula y presenta una bráctea cilíndrica de clor verde pubescente por fuera y con tres lóbulos. Fruto El fruto es una baya oblonga u ovoide con pericarpio coriáceo o blando de color amarillo al madurar Semillas Semillas obovadas, con arilo anaranjado, suculento y comestible. Propagación y Crecimiento Altitud 1.500 a 2.500 m.s.n.m. Clima Su óptimo desarrollo lo alcanza con precipitaciones entre 900 y 1.200 mm anuales y temperaturas media anual de 12 a 18ºC Suelos Franco arcilloso, con buen contenido de materia orgánica y un buen drenaje: en lo posible con algún grado de inclinación ya que los suelos planos con nivel freático superficial favorecen la pudrición de las raíces. Los suelos arcillosos se pueden hacer aptos pero bajo constante laboreo, incorporando materia orgánica, pudiéndose sembrar en ellos cultivos intercalados para darles las condiciones necesarias y evitar que se endurezcan. Los suelos con alto contenido de materia orgánica pueden hacer que el cultivo produzca un desarrollo vegetativo excesivo y ocasione disminución en la producción, por lo cual se hace necesario hacer buenas podas y una correcta fertilización para favorecer la fructificación. Almacenamiento de la semilla Con un contenido de humedad de 7 a 8%, las semillas pueden ser almacenadas en recipientes herméticos (p.ej. vidrio o plástico grueso) a una temperatura entre 12 a 18°C en cámara de almacenamiento u oficina con aire acondicionado. Tratamiento pregerminativo remojar la semilla en agua tibia entre 70 - 80 °C, luego lavarla bien y dejarla en remojo en agua a temperatura ambiente por 7 días, cambiando el agua y lavando la semilla diariamente. Siembra Sistema de siembra: El cultivo de la curuba se desarrolla sobre espladeras (sistemas de soporte para la planta), dado que la misma es un arbusto trepador. Su construcción tiene principios similares a las de una cerca de púas. La propagación de la curuba se realiza por semilla sexual, seleccionando los frutos de las plantas que presentan excelentes características de adaptación, de mayor desarrollo, producción y resistencia a los patógenos. La distancia de siembra que más se recomienda para la curuba es de 5 x 3 metros (aproximadamente 667 plantas/hectárea). Profundidad de siembra La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 0.5-1 cm. de profundidad. Manejo de luz Es una especie que requiere abundante luz solar durante su existencia. Riego Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación sin exceso. Sustrato Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada. Desinfección del sustrato Productos biológicos: Se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente o mezclados para controlar los organismos patógenos de suelo: Trichoderma (harzianum, koningii y viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patógenos del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del damping off se aplica en dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopáticas, se utiliza en dosis de 5-10 cc/l. Productos químicos: Usar fungicidas y nematicidas comerciales, según la dosis recomendada, tapar con plástico durante 4 – 6 días y dejar airear durante 8 días, antes de sembrar la semilla. Análisis de Laboratorio Rango de pureza: 95-99% Rango de germinación: 45-60% Rango de plantas aproximadas por kilogramo: 8.140-12.200* Plagas y Enfermedades Enfermedades La más importante es la marchitez o pudrición seca de la raíz, ocasionada por el hongo Fussarium spp. El primer síntoma que aparece en la planta es la flacidez y el marchitamiento, las hojas se tornan amarillas y mueren.La antracnosis es otra enfermedad que afecta este cultivo, es causada por el hongo Colletotrichum spp., ataca las hojas, ramas y frutos, produciendo defoliación y caída de los frutos.Otra, es la roña o costra, causada por el hongo Cladosporium. Ataca a los frutos en distintos estados de desarrollo y puede causar malformación del fruto, reduciendo su valor comercial.Para controlar todas estas enfermedades fungosas, debe tenerse en cuenta la variación de las condiciones climatológicas, como también el porcentaje de flores y frutos presentes en la planta. Se hacen aplicaciones a base de fungicidas cúpricos, rotando los productos cada 15 a 20 días. Deben recolectarse los frutos y partes enfermas de las plantas para su destrucción. Plagas El gusano de las hojas (Agraulis juno) comedor de hojas, es una plaga que puede causar daños de gran incidencia económica si no se controla oportunamente.Otra plaga de este cultivo es el áfido chupador de savia, que se localiza en el envés de la hoja. El control de ambos se realiza cuando se justifique, con aplicaciones de insecticidas. Información Adicional La curuba comienza a producir, por lo regular, a los ocho meses de plantadas. El lapso entre la salido del botón floral y la madurez, gira alrededor de seis meses.La recolección del fruto debe hacerse cuando esté pintón, pues la curuba es una fruta climatérica. Debe cortarse con tijeras de podar, por el péndulo y no se debe torcer, ni golpear, ya que se estropea y disminuye su valor comercial.El promedio de rendimiento es alrededor de 320 frutos por planta/año, con un promedio de peso de 70,5 g cada fruto. Con una densidad de 667 plantas por hectárea se obtendrán 15 toneladas de fruto. Esta cantidad puede aumentarse con un buen manejo de la plantación, referido a podas eficientes, fertilización y tratamientos de protección sanitaria.La curuba con alto potencial para el mercado, puede alcanzar en poco tiempo volúmenes considerables de producción. Es altamente rentable por el precio que se cotizan las frutas en el mercado actualmente (60 a 120 Bs. por kilogramo). Referencias Mahecha, et al. Vegetación del Territorio CAR. 450 especies de sus Llanuras y Montañas. CAR. Bogotá, 2004 http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20poscosecha%20y%20evaluacion%20de%20la%20calidad%20en%20Curuba.pdf http://www.fonaiap.gov.ve/publica/divulga/fd59/curuba.html (*) Datos obtenidos en pruebas realizadas en el Laboratorio de Semicol Ltda., bajo condiciones de temperatura y humedad controlados.





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Last Updated: Sunday, 05 September 2010 08:43

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