GUANÁBANA GIGANTE

Nombre Científico: Annona muricata
Usos: -
Pureza (%): 99
Rango de germinación (%): 50/70
Rango de plantas aproximadas/Kg.: 1400/1900
Rango altitudinal (M.S.N.M): 0-1.500

Ficha Técnica de la Guanábana Gigante

Nombre Científico

Annona muricata L.

Nombre Común

Guanábana

Sinónimos 

• Annona muricata L.
• Annona macrocarpa Wercklé
• Annona bonplandiana H.B.K.
• Annona cearensis Barb.Rodr.
• Guanabanus muricatus (L.) M.Gómez1
• Annona sericea Dunal in Correia, M. P., (1984)

Clasificación

División: Magnoliophyta 
Familia: Annonaceae
Género: Annona
Especie: A. muricata

Origen                                         

Endémico del Caribe, Centro y Sudamérica. En colombia se localiza en las zonas calidas y en las cafeteras; en el departamento de Cundinamarca se observa en los municipios de Girardot, guaduas, puerto salgar, villeta y yacopi, entre otros lugares.                               

Descripción Botánica

Árbol

Hojas

Eliptico-aovadas y lustrosas, de color verde intenso por encima y blanquecinas por el envés.

Flores

Grandes y solitarias de color amarillento.

Fruto

La fruta es muy delicada de color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente ácida, mide 2-3 dm de largo, pudiendo pesar 2,5 kg o mas.

Semillas

Propagación y Crecimiento

Altitud

Esta especie se desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1.000 m, aunque la altitud óptima para el cultivo está entre 400 a 600 m.

Clima

Requiere una temperatura promedio de 25 a 28oC y una precipitación media anual de 1.000 a 3.000 mm bien distribuída, aunque puede cultivarse en zonas con una estación seca moderada.

Suelos  

muy exigente Suelo Textura franca, franco arenoso, preferible con una estructura permeable, aunque tolera fácilmente suelos poco aireados, responde bien en suelos con buen contenido de materia orgánica pH: 5.5 - 6.5.

Almacenamiento de la semilla

Con un contenido de humedad de 7 a 8%, las semillas pueden ser almacenadas en recipientes herméticos (p.ej. vidrio o plástico grueso) a una temperatura entre 12 a 18°C en cámara  de  almacenamiento u oficina con aire acondicionado.

Tratamiento pregerminativo

se puede remojar la semilla por un rato en agua tibia entre 70 - 80° c y luego se deja en remojo en agua a temperatura ambiente por 8 - 10 días cambiando el agua diariamente

Siembra

Profundidad de siembra

La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 0.5-1 cm. de profundidad.

Manejo de luz

Es una especie que requiere abundante luz solar durante su existencia.

Riego

Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación  sin exceso.

Sustrato

Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada.

Desinfección del sustrato

Productos biológicos: Se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente  o mezclados para controlar los organismos patógenos de suelo: Trichoderma  (harzianum,  koningii y  viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patógenos  del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del   damping off  se aplica en  dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopáticas, se utiliza  en dosis de 5-10 cc/l.

Productos químicos: Usar fungicidas y nematicidas comerciales, según la dosis recomendada, tapar con plástico durante  4 – 6 días y dejar airear durante 8 días, antes de sembrar la semilla.

Análisis de Laboratorio

Plagas y Enfermedades

Información Adicional

El terreno en que se realice una plantación de guanábana debe tener un suelo suelto, bien drenado y profundo; si es pesado, es indispensable la construcción de infraestructura de drenaje. Además debe estar protegido del viento para evitar la caída de flores y frutos.
Se recomienda plantar la guanábana a una distancia de siembra de 7 m x 7 m ó 8 m x 8 m, en un sistema de siembra cuadrangular o en tres bolillos. En terrenos inclinados deben seguirse curvas de nivel.

Los hoyos deben tener un mínimo de 40 cm de lado x 40 cm de fondo. En la siembra es conveniente rellenarlos con tierra rica en materia orgánica.

Estudios en el Caribe sugieren una conexión entre consumo de esta fruta y formas atípicas de la enfermedad de Parkinson debido a la muy alta concentración de annonacina. La concentración de annonacina en la fruta (15 mg/fruta) o en el néctar comercial (36 mg/lata) es cien veces mayor que en el té elaborado a partir de sus hojas (140 μg/taza).

Referencias

• Mahecha, et al. Vegetación del Territorio CAR. 450 especies de sus Llanuras y Montañas. CAR. Bogotá, 2004
• http://es.wikipedia.org/wiki/Annona_muricata
• http://biblioteca-virtual-antioquia.udea.edu.co/pdf/5/science-rja-mbz.pdf
• http://www.fao.org/inpho/content/documents/vlibrary/ae620s/Pfrescos/GRANADILLA.HTM
• http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_guanabana.pdf