MARAÑÓN

Usos: -
Pureza (%): 100
Rango de germinación (%): 30/50
Rango de plantas aproximadas/Kg.: 95/159
Rango altitudinal (M.S.N.M): 0-1.000

Ficha Técnica del Marañón

Nombre Científico

Anacardium occidentale L.

Nombre Común

Jocote marañon

Sinónimos 

• Acajuba occidentale, Gaertn.
• Anacardium amilcarianum, Machado
• A. curatellaefolium, St. Hil.
• A. kuhlmannianum, Machado
• A mediterraneum Vell.
• A. microcarpum, Ducke
• A. othonianum, Rizzini
• A. rondonianum, Machado
• A. subcordatum, Presl.
• Cassuvium pomiferum, Lam.
• Cassuvium reniforme, Blanco.

Subespecies reconocidas son:
• A. o. americanum DC.
• A. o. gardneri, Engl.
• A. o. indicum, DC.
• A. o. ongifolium, Presl.

Clasificación

División: Magnoliophyta 
Familia: Anacardiaceae
Género: Anacardium
Especie: A. occidentale

Origen

El Anacardium occidentale es un árbol nativo del nordeste de Brasil y de la región de las Guayanas. En colombia se localiza en el valle del rio magdalena, en el valle del rio cauca, en los llamos orientales, en la amazonia y en las islas de san andres y providencia, en el departamento Cundinamarca se observa en los municipios de Beltran, Nariño, La Mesa y Puerto Salgar, entre otros lugares. Habita en el bosque seco tropical, húmedo tropical y húmedo premontano.

Descripción Botánica

Árbol

Hojas

Las hojas son simples, alternas, obovadas, de 6 a 24 cm de largo y 3 a 10 cm de ancho, glabras, con el ápice redondeado, cortamente pecioladas.

Flores

Las flores del marañón se disponen en panículos terminales que poseen una longitud de 4-8 pulgadas. Los panículos están formados predominantemente por flores masculinas y algunas flores hermafroditas–no existen flores femeninas. Las flores, de olor agradable, son pequeñas (0.4 pulgadas), tienen cinco pétalos de color verde amarillento que se tornan rosados y se enroscan a medida que la flor se abre completamente. Las flores son receptivas al polen sólo durante un día. El estigma se activa inmediatamente pero la liberación del polen ocurre más tarde, por lo que existe la posibilidad de fertilización cruzada.

Fruto

El fruto consta de dos partes: el seudofruto y la nuez. El seudofruto es el resultado del desarrollo del pedúnculo en una estructura carnosa característica de esta planta que se desarrolla y madura posteriormente a la nuez. Su uso esta relacionado con la fabricación de jaleas, gelatinas, merey pasado, merey seco, vino, vinagre, jugos, etc. A pesar de poseer un gran potencial esta parte del fruto, sólo se procesa un 6% de la producción total actual ya que solamente hay garantía de venta en el mercado para las semillas, debido a que hay poca información sobre el resto de los derivados.

El fruto real es la nuez, localizada en la parte externa del pseudofruto y adyacente a este. Es de color gris con forma de riñón, duro y seco de unos 3 a 5 cm, en donde se aloja la semilla.

En el pericarpio de la nuez, específicamente en el mesocarpio, se aloja un aceite sumamente cáustico, de color café oscuro y sabor picante denominado cardol, formado por ácido oleico (C18H34O2) en un 55 a 64% y linoleico de 7 a 20% básicamente, además, es muy aplicado en la industria química para la producción de materiales plásticos, aislantes y barnices. En la medicina es utilizado como materia prima para crear medicamentos y utilizado por las industrias en todo el mundo como componente de productos para insecticidas, pinturas, etc.

Semillas

Propagación y Crecimiento

Altitud

0 a 1.000 m.s.n.m.

Clima

Su óptimo desarrollo lo alcanza con precipitaciones entre 500 y 3.500 mm anuales y temperaturas media anual de 17 a 38ºC

Suelos  

La especie prefiere suelos  de textura franco arenosa a arcillosa con Ph entre 4.3 y 8.7, bien drenados o con encharcamientos estacionales.

Almacenamiento de la semilla

En el almacenamiento de la semilla se ha registrado un 100% de germinación después de cuatro
meses a temperatura ambiente, pero la viabilidad se reduce al 50% después de 10 meses y ninguna sobrevive después de 13-14 meses. La viabilidad se puede mantener por un año a temperatura ambiente (15- 18°c) bajo condiciones de baja humedad y por más de tres años en envases herméticos a temperatura ambiente (15- 18°c) con un contenido en humedad de la semilla de 11- 15%.

Tratamiento pregerminativo

Las semillas no necesitan tratamiento pregerminativo y germinan a los 14-20 días, aunque remojarlas
por 24 horas uniformiza la germinación. Para asegurar un porcentaje alto de esta, las semillas han de tener
buena forma y no flotar en agua.

Siembra

Profundidad de siembra

La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 3-5 cm. de profundidad.

Manejo de luz

Es una especie que requiere abundante luz solar durante su existencia.

Riego

Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación  sin exceso.

Sustrato

Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada.

Desinfección del sustrato

Productos biológicos: Se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente  o mezclados para controlar los organismos patógenos de suelo: Trichoderma  (harzianum,  koningii y  viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patógenos  del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del   damping off  se aplica en  dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopáticas, se utiliza  en dosis de 5-10 cc/l.

Productos químicos: Usar fungicidas y nematicidas comerciales, según la dosis recomendada, tapar con plástico durante  4 – 6 días y dejar airear durante 8 días, antes de sembrar la semilla.

Análisis de Laboratorio

Plagas y Enfermedades

No existe información específica acerca de problemas causados por plagas en el condado Miami-Dade. En zonas tropicales donde existe gran experiencia en el cultivo extensivo del marañón, las plagas más importantes incluyen a: insectos barrenadores (estadios larvales de escarabajos y polillas), insectos que destruyen flores u hojas (escarabajos, orugas, trips o piojillos y míridos) y aquellos que atacan a los frutos (chinches, escarabajos y orugas).

Varios hongos patógenos se han reportado como causantes de manchas en las hojas, muerte regresiva de ramitas o daño a flores y frutos. Al igual que en el mango, la antracnosis es el problema potencial más serio en el condado Miami-Dade, especialmente durante la floración y producción de frutos. Para su prevención, aplique un fungicida que contenga cobre. Comience las aplicaciones cuando los panículos tengan 1 pulgada de longitud y continue semanalmente hasta 3-4 semanas después de que los frutos estén cuajados. En este momento la frecuencia de aplicaciones puede reducirse, exceptuando los períodos de mucha humedad. El hongo polvoroso o mildeo (Oidium) provoca la destrucción de las flores del mango y se puede esperar que cause problemas similares en el marañón. Use aplicaciones de azufre líquido durante la floración, intercaladas con las de cobre para minimizar el daño de este hongo.

Información Adicional

Referencias

•  http://www.centa.gob.sv/html/ciencia/frutales/maranon.html
• http://es.wikipedia.org/wiki/Anacardium_occidentale
• http://edis.ifas.ufl.edu/HS291
• http://herbaria.plants.ox.ac.uk/adc/downloads/capitulos_especies_y_anexos/anacardium_occidentale.pdf