PAPAYA HAWAIANA Polinizada Imp.

Nombre Científico: Carica papaya cv. Hawaiana – imp.
Usos: Frutal
Pureza (%): 99.9
Rango de germinación (%): 76/86
Rango de plantas aproximadas/Kg.: 45.000/58.000
Rango altitudinal (M.S.N.M): 0-1.000

Ficha Técnica de la Papaya Hawaiana

Nombre Científico

Carica papaya L.

Nombre Común

Papaya Hawaiana

Sinónimos 

Clasificación

División: Magnoliophyta 
Familia: Caricaceae
Género: Carica 
Especie: C. papaya

Origen

Su origen se encuentra en las tieras bajas de america tropical, específicamente en mesoamerica o la región que incluye el sureste de mexico hasta costa rica; fue descrita por primera vez en el año 526 d.c. por el historiador fernandez de Oviedo y en su descripción menciono que los colonizadores españoles la llaman higos de mastuerzo y papaya de los pajaros. También se ha observado una gran concentración de especies de carica en la región oriental de los andes, comprendida entre Brasil, Bolivia, Colombia y Venezuela

Descripción Botánica

Árbol

Hojas

Las hojas tienen lobulos profundos, son palmeadas y se sostienen por medio de peciolos y el tallo  en número de 3 a 5. Las hojas mas viejas mueren y cean conforme el árbol crece. Una planta sana posee alrededor de unas 30 hojas funcionales, por lo que se estima que una hoja representa entre 3 y 4 del area foliar total.

Flores

Las flores producen una fragancia y poseen cinco petalos de oclor blanco – crema y amarillo – anaranjado de 1 a 2.5 cm de largo. Las superficies de los estigmas son de color verde palido y los estambres amarillo brillante.

Fruto

La fruta tiene una forma ovalada - redonda, ligeramente filiforme o elongada. Su piel es lisa, cerácea, fina y varía de color entre amarillo pálido y naranja – rojo según la variedad y nivel de maduración. La pulpa, de color amarillo – naranja a rojo, es firme y de sabor dulce en las principales variedades comerciales. En cuanto a forma, la papaya hermafrodita generalmente tiene forma de pera y la fruta femenina es uniformemente redonda.

Semillas

Propagación y Crecimiento

Altitud

0 a 1.000 m.s.n.m.

Clima

Su óptimo desarrollo lo alcanza con precipitaciones entre 1.500 mm anuales y temperaturas media anual de 20 a 25ºC

Suelos

Desarrolla en diferentes clases de suelo siempre que sean fértiles, blandos, profundos y permeables con un pH de 5.5 a 7. Suelos: sedimentario, café-rocoso, calcáreo, rojizo-no profundo, arenoso-arcilloso, volcánico aluvial.

Almacenamiento de la semilla

Las semillas pueden almacenarse hasta por 2 años a temperatura ambiente (15 - 18° c).

Tratamiento pregerminativo

No requiere pero puede dejarse en remojo en agua a temperatura ambiente por dos o tres días antes de sembrarla.

Siembra

Profundidad de siembra

La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 0.5-1 cm. de profundidad.

Manejo de luz

Es una especie que requiere abundante luz solar durante su existencia.

Riego

Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación  sin exceso.

Sustrato

Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada.

Desinfección del sustrato

Productos biológicos: Se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente  o mezclados para controlar los organismos patógenos de suelo: Trichoderma  (harzianum,  koningii y  viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patógenos  del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del   damping off  se aplica en  dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopáticas, se utiliza  en dosis de 5-10 cc/l.

Productos químicos: Usar fungicidas y nematicidas comerciales, según la dosis recomendada, tapar con plástico durante  4 – 6 días y dejar airear durante 8 días, antes de sembrar la semilla.

Análisis de Laboratorio

Plagas y Enfermedades

Plagas

Pulgones (Myzus Spp, Aphis Spp, y otros).

Los adultos alados son los principales vectores del virus de la mancha anular. Control.- Se pueden utilizar los siguientes agroquímicos: Imidacloprid, Dimetoato, Metamidofos, y otros en la dosis indicadas por los fabricantes, además de aplicar las medidas recomendadas para el control integral de las enfermedades virales.

Chicharritas o Saltahojas (Empoasca papayae; Empoasca sp)

Estos homópteros son causantes de la diseminación de enfermedades como el “Bunchy top” Control.- Por ser insectos picadores-chupadores su control es más efectivo con insecticidas sistémicos como el Dimetoato, Metamidofos, etc, pero no se descarta otros medios de control menos agresivos al ambiente. Una medida eficaz para disminuir la incidencia de esta plaga es la limpieza de plantas hospederas dentro y en los alrededores de la plantación.

Araña roja  (Tetranychus spp. Y otros géneros)

Son ácaros muy pequeños por lo que es difícil apreciarlos a simple vista, ya que asemejan un polvo fino y generalmente se encuentra en el envés de las hojas. Este ácaro chupa la savia de las plantas, notándose en el haz de las hojas zonas circulares blanquecinas, lo cual reduce la fotosíntesis y en ataques fuertes causa severas defoliaciones de plantas. Control.- Se pueden aplicar productos como: Metamidofos, Abamectina en dosis de 2 ml y 1ml respectivamente por litro de agua. También es adecuado su control con azufre humectable, teniendo el cuidado de realizar las aplicaciones en tiempo fresco (meses de Octubre a Marzo) y en horas de la tarde o madrugada ).

Chinche Harinosa (Planococcus spp.)

El daño lo causa al succionar la savia de la planta. Ataca al follaje y al fruto, provocando clorosis y enrollamientos de los bordes foliares. En los frutos causa escurrimiento de látex, presentando estos mala apariencia. Control.- Se puede utilizar: Dimetoato, Metamidofos en dosis recomendadas por los fabricantes.

Mosca de la papaya (Toxotryphana curvicauda Gerst)

Esta plaga tiene una distribución limitada y cuando se detecta su presencia a tiempo mediante el uso de trampas es relativamente fácil de controlar. El daño lo causan las larvas al alimentarse de la sarcotesta de las semillas y de la pulpa de los frutos. Control.- Para evitar esta plaga, se recomiendan el uso de variedades de fruto consistente, como Maradol Roja. Variedades como las hawaianas que son de pulpa delgada son muy atacadas. Debe efectuarse la localización, recolección y destrucción de frutos atacados. También se recomienda la utilización de azufre humectable y la instalación de cebos envenenados.

Mosca Blanca de la Papaya (Asterochiton variabilis, Quaint., y Bemisia Spp.)

Se detectan en colonias preferentemente en el envés de las hojas jóvenes y brotes pudiendo producirse los ataques en cualquier época del año.. Las ninfas son blanco verdosas de forma ovalada bordeadas de filamentos cerosos blancos. Los adultos semejan pequeñas polillas blancas de 1.5 mm de largo, que se caracterizan por volar cuando son perturbadas. Infestaciones severas debilitan las plantas provocando amarillamiento, caída prematura de las hojas y no se desarrollan flores ni frutos. Control: Se recomiendan las mismas medidas de control que en el caso de los áfidos. Las plantaciones con buen estado vegetativo son menos susceptibles al ataque de estos insectos.

Hormigas cortadoras (Atta ssp. )

Son especialmente peligrosas en los primeros meses de vida de la planta de papayo (Etapa de semillero y primer mes posterior al trasplante). El daño consiste en la defoliación de las plantas, que si bien en muchas ocasiones se recuperan, siempre ocasiona un atraso innecesario. Son potencialmente peligrosas en períodos secos, cuando la única vegetación verde fresca son las plantas jóvenes de papaya bajo riego. Control.- Localizar los hormigueros y aplicar cebos según recomendaciones del fabricante.

Otras plagas

De menor importancia son las primaveras o gusanos de cuerno (Erinnys ello). Atacan en época de lluvias. El daño lo causan al alimentarse de las hojas. También las larvas (gusanos) de algunos tipos de mariposas barrenan flores y frutos (Davara caricae. Homalopalpia dalera) Para su control se recomienda aplicar Metamidofos, Cypermetrina, etc. a las dosis recomendadas.

Nemátodos

La papaya es atacada por varias especies de nemátodos tanto en viveros como en plantación. Los daños más frecuentes son producidos por el género Meloidogyne Spp., los que producen nodulaciones en las raíces. Cuando ocurren incidencias severas y el sistema radicular es muy afectado, se produce un debilitamiento de la planta, mostrando una clorosis aguda, caída de las hojas y posterior muerte. Control: Se puede realizar con productos químicos sistémicos, orgánicos y controles biológicos según las condiciones de cada plantación, pero estas aplicaciones por si solas pueden resultar costosas si no se acompañan de otras medidas como: * El sustrato utilizado en el vivero debe estar libre de namátodos. * Rotación con cultivos que no sean hospederos de estos organismos. * Realización de labores de preparación que permitan la exposición de la totalidad del suelo a los rayos solares.

Enfermedades virales

Virus de la Mancha Anular o Mano de Chango (VMAP-p).

La mancha anular es una de las enfermedades más destructivas que se presentan en el cultivo de la papaya a nivel mundial. Es el factor más limitante de este cultivo, causando pérdidas en la producción que van del 5% al 100%, dependiendo de la edad en que la plantación es infectada. Hospederos. Se ha comprobado que las plantas hospederas de esta enfermedad pertenecen a las familias Caricaceae, Cucurbitaceae, solanaceas, leguminosas y Chenopodiaciae. - Necrosis Apical.
El síntoma inicial es la inclinación o curvatura de la zona apical del tallo, las hojas jóvenes se tornan amarillo pálido y no se desarrollan normalmente. Cuando la enfermedad progresa la copa toma apariencia arrepollada por el acortamiento de los entrenudos. Cuando los síntomas son severos, se desarrolla la necrosis marginal en las hojas de la zona apical. Es usual encontrar plantas afectadas por esta enfermedad en plantaciones previamente afectadas por VMAP. Este virus baciliforme es transmitido por Empoasca papayae.

Cogollo Arrepollado (Bunchy Top).

Los síntomas de esta enfermedad comienzan con una clorosis difusa en las hojas acompañada de una reducción de la expansión normal de la lámina de la hoja y el peciolo con acortamiento de los entrenudos. Luego aparecen manchas acuosas discretas (0.5 mm) en los peciolos y tallos afectados, que se desarrollan en manchas irregulares de 1 a 2 mm de diámetro. Los peciolos son rígidos y se extienden más horizontalmente que los de plantas sanas. Las láminas de las hojas son gruesas y pueden exhibir acopamiento con los bordes hacia abajo, clorosis internerviales y/o necrosis. Las plantas afectadas raramente florecen o fructifican.

Enfermedades Fungosas

Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides Penz).

Ataca flores, hojas, peciolos y frutos. Las flores se marchitan y caen y hojas se marchitan totalmente manifestando enrollamientos. En los frutos las infecciones comienzan en el campo en las etapas tempranas del desarrollo del mismo, pero el patógeno permanece inactivo hasta que el fruto comienza a madurar. Empieza a manifestarse, formándose manchas acuosas en forma de anillos concéntricos hundidos causando depresiones que afectan al fruto. La dispersión de la enfermedad se produce a través del viento y el agua y la infección es más intensa en condiciones de alta humedad y temperatura. Control.- Aspersiones con fungicidas en períodos de 7 a 10 días desde el trasplante rotando diferentes fungicidas. En época lluviosa reducir los intervalos entre las aplicaciones añadir un adherente. Para un buen control es necesario dar una buena cobertura a la columna de flores y frutos, en especial a los más próximos al suelo. El saneamiento de hojas y peciolos senescentes es una medida muy eficaz para evitar la diseminación del patógeno. Los productos más efectivos son los benzimidazoles, carbamatos, inhibidores de ergosterol, etc.

Cercosporiosis (Cercospora caricae Speg y Cercospora sp).

Enfermedad muy frecuente, comienza en las hojas con manchas circulares pequeñas de color blanco grisáceo y el borde pardo oscuro; cuando avanza la infección las hojas se tornan amarillas y se secan produciendo los orificios conocidos como “tiro de munición”, que causan la pérdida de área foliar, reduciendo la fotosíntesis. Su mayor incidencia ocurre en los períodos calurosos y húmedos. Control.- Las medidas de control agrotécnico y saneamiento, así como las de tratamientos con fungicidas que se aplican para el control de Antracnosis son los mismos para esta enfermedad. Además pueden usarse con efectividad fungicidas cúpricos.

Pudrición del tallo, del pié y del cuello. (Phytophthora palmivora Butler, Pythium aphanidermatum F. y Rizoctonia sp).

La enfermedad comienza en el tallo a nivel del suelo y avanza con rapidez hacia arriba y hacia abajo, cuando las plantas jóvenes en el vivero son afectadas, las raíces se observan totalmente podridas. Esta enfermedad se presenta en suelo con mucha materia orgánica, mal drenaje y con poca aireación, cuando el riego es excesivo o cuando las condiciones de humedad y temperatura se mantienen altas. Control. Seleccionar áreas libres con buen drenaje superficial e interno. En suelos con antecedentes del hongo o con presencia de alta humedad, utilizar tratamientos con fungicidas y surfactantes. Se eliminarán y destruirán los frutos enfermos.

Mildiu polvoriento (Oidium caricae Noack = Erysiphe sp).

La enfermedad afecta a las hojas y a los frutos y en plántulas pequeñas puede invadir todos los órganos. Comienza con manchas amarillas en la cara superior e inferior de las hojas, cubiertas por un polvo blanquecino, las mismas comienzan a secarse y posteriormente se caen. Control.- Las medidas de control agrotécnico y saneamiento, así como los tratamientos con fungicidas que se aplicar para el control de Antracnosis son las mismas para esta enfermedad. También se pueden aplicar fungicidas cúpricos y azufre.

Tizón y pudrición por Alternaria

Se caracteriza por una lesión en la fruta de color negro de forma circular a oval que cubre con una masa de esporas negras. Hojas y peciolos viejos son la fuente de inóculo fundamental. Esta enfermedad está restringida a ambiente seco. Es un hongo oportunista que puede manifestarse tanto en campo como en postcosecha. Control: Para el control de esta enfermedad son efectivas las mismas medidas recomendadas para la antracnosis.

Enfermedades Bacterianas

Declinación Bacteriana Erwinia sp.: Las plantas afectadas presentan síntomas de amarillamiento y marchites de las hojas inferiores, que avanzan hacia la parte superior del tallo y follaje, dándole a la parte apical un aspecto de punta de cigarro, ocasionando la muerte rápida de la planta. En el tallo, láminas foliares y pecíolos se observan manchas angulares de aspecto aceitoso y necrosis en las nervaduras. En el tejido vascular de tallos y raíces se observa necrosis y en los frutos, manchas de aspecto acuoso. El control de la enfermedad se realiza aplicando combinaciones de compuestos a base de cobre con antibióticos, aunque desde hace algunos años se han venido utilizando oleatos y compuestos de cobre de acción penetrante o sistémica. La eliminación de plantas al manifestar los primeros síntomas es el método de control más eficaz en esta enfermedad (Ramos, 2002). Se reportan otras enfermedades bacterianas en postcosecha como el amarillamiento interno por Enterobacterium cloacae (Jordan) y pudrición púrpura por Erwinia herbicola (Lohuis).

Información Adicional

De maduración lenta, pulpa suave y gran consistencia. Piel lisa, gruesa y resistente, presentando larga vida de anaquel (Semillas Varias, 1996).

Consideraciones generales sobre el control fitosanitario:

• Calibración y correcto mantenimiento de los equipos de aplicación.
• Selección de los pesticidas adecuados para cada caso.
• Determinación de la solución final correcta de acuerdo al desarrollo de la plantación.
• Análisis de la calidad del agua y aplicación de los coadyuvantes necesarios. (Solución buffer, surfactantes, adherentes, etc.)

Fitotoxicidad

La papaya es susceptible a mostrar síntomas de fitotoxicidad. Los productos más agresivos para este cultivo son del grupo de los organofosforados, como el Metil-parathión y Diazinón. Otros son fitotóxicos a dosis de medias a altas como, Metamidofos y Dimetoato. También algunos fungicidas del grupo de los Benzimidazoles a dosis muy altas causan alteraciones en las plantas. Los síntomas pueden ser variados como clorosis, manchas, rizaduras de las hojas, quemaduras en los márgenes de los limbos, distorsiones del tallo y otras partes de la planta, las que sin un conocimiento suficiente pueden dar lugar a confusiones con síntomas similares a los de enfermedades virales. También las aplicaciones indiscriminadas de productos conteniendo hormonas pueden producir deformaciones más o menos graves en flores, hojas y pecíolos. Mención aparte merecen los herbicidas que pueden causar graves daños si se produce el contacto directo con partes de la planta y en algunos casos, como en los hormonales (2-4-D, 2-4-5-T, Aminol) los daños se pueden producir aunque estos productos se apliquen a varios Km. de distancia. Si los daños por fitotoxicidad no son severos, se puede notar una recuperación de las plantas, lo que no ocurre en el caso de los síntomas producidos por las enfermedades virales.

Referencias

• http://www.sica.gov.ec/agronegocios/Biblioteca/Convenio%20MAG%20IICA/productos/papaya_mag.pdf
• http://www.scribd.com/doc/2952453/PAPAYA-MARADOL
• http://es.wikipedia.org/wiki/Carica_papaya
• http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/23-caric1m.pdf